Diz-se que os olhos também comem. Uma simples salada de alface e cenoura ralada pode-se transformar no alvo das atenções. Experimente fazer isto e garanto-lhe que a sua palmeira (ou coqueiro) vai ficar badalada.
Ingredientes:
Alface e cenoura ralada
(ou outros dois vegetais com cores que contrastem)
1 pepino
2 bolinhas de melão
6 palitos
Preparação:
Disponha na travessa a salada de forma organizada, geométrica e/ou concêntrica.
Lave o pepino descasque e corte ao alto 4 tiras de casca (que irão ser os ramos do coqueiro).
Com uma tesoura faça o rendilhado dos ramos de ambos os lados, cortando pequenos triângulos espaçados. Repita a operação para os 3 ramos restantes.
Corte a base e o topo do pepino de forma recta para que assente em pé.
No topo do pepino imagine 4 cantos. Com um faca corte na diagonal cada um desses cantos cerca de 2 cm. O objectivo é encaixar cada ramo nesse corte.
Por fim para segurar os ramos, insira um extremo no corte acabado de fazer e penda com um palito
Não enterre os palitos totalmente, deixe um pouco de fora que servirá para assentar e prender as duas bolinhas de melão. Se precisar de 1 ou 2 palitos no centro coloque-os , nesse caso disfarce os outros. Em princípio as bolinhas irão ocultar os palitos.
O pepino propriamente dito não vai para o lixo, aproveite e coma-o no dia seguinte numa salada temperada com orégãos, azeite e um pouco de sumo de limão.
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