Para participar no "Three Fat Ladies" - 3º Aniversário envio esta receita bem simples de pudim de coco. Parabéns às elegantes (no fat ladies) Pipoka, Farófia e Mrs Pickles.
Ingredientes:
1 caneca de ovos
1 caneca de leite de coco light
1 caneca de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
4 colheres de sopa de coco ralado
caramelo líquido
Preparação:
Misture bem com uma vara de arames os ovos inteiros, o açúcar e o açúcar baunilhado e a caneca de leite de coco light. Passe a mistura por um coador de rede e por fim adicione as quatro colheres de coco ralado. Volte a misturar com a vara de arames.
Barre um forma de pudim (usei de silicone) com caramelo líquido e deite o preparado. Leve a cozer em banho-maria por 25 a 30 minutos aproximadamente.
Deixe arrefecer e desenforme. O coco ralado fica no topo, depois de virado o pudim fica na base como uma crosta deliciosa. Quase parece um toucinho do céu. Nem esperei que ficasse gelado, provei logo como um bom guloso!
Lindo parabens gostei imenso, adoro o coco
ResponderEliminarbeijinhos
Ficou lindo...
ResponderEliminarBjcas
Uma participação fantástica, está lindo o pudim.
ResponderEliminarreceitinhas assim é que eu gosto! às medidas, simples, e com um aspecto delicioso! fresquinho deve mesmo ser uma maravilha!
ResponderEliminarQue lindo pudim! Tem um aspecto super apetitoso!
ResponderEliminarestá super apetitoso!! na minha casa adoramos coco!!
ResponderEliminarPode fazer a gentileza de me informar quanto equivale a medida de uma caneca?
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