Os mitos à volta da cozinha, apenas me desafiam a entrar num ambiente que sempre gostei. Comer é um prazer, um acto social. Gosto de experimentar novos sabores e novas formas de cozinhar. Recordo os cheiros e sabores da infância, assim como após as minhas viagens venho para casa tentar reproduzir ou adaptar pratos que provei de outras culturas. Ouse e surpreenda os seus convidados ou a si próprio. Cozinhe,... sem tabus!


domingo, 21 de agosto de 2011

Bruschetta de Farinheira e Figo



Bruschetta de Farinheira e Figo


Ingredientes (por pessoa):

1 fatia de pão tipo Mafra
1 rodela de farinheira
1 fio de azeite
3 rodelas de figo maduro
3 raminhos de agrião ou rúcula


Preparação:

Torre as fatias de pão. Coloque as rodelas de farinheira uns segundos no micro-ondas para amolecerem. Passe um fio de azeite pelas torradas e barre com a farinheira. Disponha as rodelas de figo. Leve ao forno um minuto apenas para aquecer e amolecer a farinheira.

Sirva como entrada decorada com uns raminhos verdes (usei agrião, mas rúcula também fica bem).




Por Miguel
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9 comentários:

  1. lucy22/08/11, 07:38

    buonissima questa bruschetta molto sfiziosa e di stagione

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  2. São Ribeiro22/08/11, 08:16

    ADORO FIGOS E ADOREI ESSA BRUCHETTA QUE FICOU LINDISSIMA E BEM TENTADORA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Cidália22/08/11, 10:50

    QUe delícia, adoro figos e adoro farinheira!
    Beijinhos

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  4. argas23/08/11, 10:54

    Que aspecto tao bom!

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  5. Gisela23/08/11, 22:14

    Que belo almoço que eu fazia com uma brucheta dessas. Uma boa escolha de ingredientes
    Um beijo

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  6. Laranjinha03/09/11, 11:08

    Miguel,
    adorei esta tua sugestão. Gosto imenso de figos e devem combinar de forma fabulosa com a farinheira.

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