Ingredientes: (para duas pessoas)
1 kg. de mexilhões frescos
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1/2 pimento laranja ou amarelo
1 cebola média
Coentros
1 copo de vinho branco
Sumo de um limão
Azeite
Sal
Preparação:
Lave muito bem os mexilhões com uma escova e reserve. Corte a cebola e os pimentos em tiras grosseiras. Numa caçarola estale a cebola e os pimentos numa boa quantidade de azeite. Adicione os mexilhões. Tempere com uma pitada de sal, regue com o copo de vinho branco e junte uma boa porção de coentros picados. Mexa um pouco para envolver tudo e tape. Deixe cozer 10 minutos em lume médio.
Por fim regue com o sumo de limão e leve a caçarola à mesa.
Não exagere no sal pois os próprios mexilhões libertam líquido salgado. Delicio-me com o molho. Um bom pão é essencial para acompanhar. Experimentem!
Olá Miguel!
ResponderEliminarVim aqui parar por um comentario deixado no blog da Elvira...
Gostei muito desta receita, e da de baixo, e da outra,....vou voltar!
Babette
Olá Miguel,
ResponderEliminarVim espreitar o blog, e para já gostei muito desta receita, sou maluca por mexilhões.
Continua a fazer comidinhas boas.
Um abraço
Moira
Olá Miguel. Vim conhecer o seu blogue e agradecer o comentário. : )
ResponderEliminarAdoro mexilhões assim e vou levar a receita para testar concerteza. : )