Os mitos à volta da cozinha, apenas me desafiam a entrar num ambiente que sempre gostei. Comer é um prazer, um acto social. Gosto de experimentar novos sabores e novas formas de cozinhar. Recordo os cheiros e sabores da infância, assim como após as minhas viagens venho para casa tentar reproduzir ou adaptar pratos que provei de outras culturas. Ouse e surpreenda os seus convidados ou a si próprio. Cozinhe,... sem tabus!


quarta-feira, 22 de Setembro de 2010

Bifes de Frango com Tomilho e Alfazema


Os aromas de algumas ervas seduzem-me verdadeiramente. Tomilho fresco e flores de alfazema secas bastam para uns bifes de frango saibam a outra coisa, algo primaveril.

Ingredientes:

2 bifes de frango
½ colher de chá de tomilho fresco
½ colher de chá de flores de alfazema seca
sal
manteiga
¾ a 1 pacote de natas de 200 ml

Preparação:
Tempere os bifes com sal. Frite-os ligeiramente em manteiga, polvilhe com o tomilho a meio da cozedura. 
Junte as natas e as flores de alfazema. Envolva com uma colher-de-pau e deixe apurar para que a alfazema liberte o perfume. Sirva acompanhado de batatinhas noisettes e salada de espinafre.
Um jantar rápido mas muito perfumado. Garanto-vos que não sabe nem a sabonete nem a detergente de alfazema! Bem,... também não sei qual o sabor do detergente! Experimentem esta receita. 


6 comentários:

  1. Ai que maravilha.. adoro a combinação, as cores.. só falta mesmo sentir o cheirinho :)

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  2. Certamente bem aromático, muito bem temperado.

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  3. Hum, me deu uma vontade...e vou aproveitar que tenho uma plantinha de alfazema em casa que está com flores secas. Prato lindo e perfumado para o inicio da primavera aqui no Brasil. Bjs

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  4. Que delicia!!
    A mistura de sabores do tomilho com a alfazema devem tornar este prato divinal
    bjs

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  5. nunca usei alfazema sei la lembra mesmo ao detergente mas manias nao e?
    adoro pratos assim om natas simples e que me deleciam
    beijinho

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  6. Hum, parece delicioso e a alfazemos dá uma cor magnifica ao prato. Onde encontro alfazema pra vender?
    Abraços

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