Douradas Orientais

Um toque de oriente numas douradas, um prato de forno simples e rápido.

Ingredientes:

1 dourada grande (escalada)

uma chávena de leite de coco

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de caril

sal

pimenta

Preparação:

Peça na peixaria para lhe escalarem uma dourada grande. Uma vez isenta de espinhas, tempere-a com sal.

Misture bem o leite de coco com o caril, se necessário passe por um passador fino para reter eventuais grumos. Regue a dourada com o leite de caril. Tempere com um pouco de pimenta moída na altura e coloque duas nozinhas de manteiga em cima de cada metade de dourada.

Leve ao forno 20 a 25 minutos a temperatura de 190º-200º. Sirva com arroz basmati e salada de agrião.